揚子江

甲子園帰りに梅田の揚子江によって夕食を済ませました。

大阪ラーメンの代表とも言われている揚子江、一回は行っておきたいと思っていました。

隣面に一風堂があるのですがそちらは行列でした。うーん一風堂がね・・・。

店構えは少々古汚い懐かしい中華店っぽい雰囲気。

親切なおばあちゃん、おばちゃんがお水を汲んで来たり、注文を取っていきました。

うす底の口の広いどんぶりに、中心に春菊、周りに３つのチャーシューといったシンプルな具。

もやしも少し入っていたかな？

麺は細麺でゆであがり２分ぐらいのものかな？

スープも塩でシンプル、鶏だしかグルタミン酸ソーダが基本のベースかな。

大盛りを頼んだのですが、ラーメンスープと同じスープが別で付いてきましたよ？？７００円

うーん。濃厚こってりラーメンのあとに食べるとほっとする感じですが、このスープ、特別でもないような気がする。

嫌いではないのですがね。