昨日の広島出張での昼食は広島駅内の「みっちゃん」でかき入り広島焼（1200円！）を食べました。
つくづく広島焼は生地を食べるのではなく、麺と野菜を食べるものだなあと感じました。
ちょうど昼食時に入ったため、外では行列ができていました。広島焼はかさ（容積）のある野菜をギュウギュウに押し込んで重ねて作っていくので、回転率が悪くて数を裁くのは難しそうですね。
しかし、だからこそ重量感があって、厚みがあるのでしょうね。
カキが５～６個ぐらい入っていて満足です。わりかしここのはオーソドックスだったかなあ。
